aecht schlenkerla märzen special edition

Am 23. Juli feiern Rauchbierliebhaber weltweit den Tag zur Rauchbierbewahrung – und was könnte besser zu diesem Anlass passen als eine ganz besondere Version des Kultklassikers aus Bamberg? Das Heller-Bräu Trum, im Bamberger Volksmund gerne auch einfach Schlenkerla genannt, braut seit Jahrhunderten das wohl bekannteste Rauchbier der Welt und ist ein globaler Botschafter für diesen traditionsreichen Bierstil. Pünktlich zum Tag der Rauchbierbewahrung 2025 hat die Brauerei eine unfiltrierte Variante ihres beliebten Märzens herausgebracht: die Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Special Edition, die mit noch mehr Charakter, Tiefe und Intensität aufwartet.

Durch den Verzicht auf Filtration verbleiben natürliche Trubstoffe, Hefe und feine Eiweißverbindungen im Bier. Das verleiht dem Rauchbier nicht nur eine etwas dichtere, samtigere Textur, sondern intensiviert auch das Aromenspiel. Der berühmte Rauchgeschmack zeigt sich voller und runder, während die Malzsüße etwas stärker in den Vordergrund tritt und das Plus an Hefe dem Bier zusätzliche Würze verleiht.

Das unfiltrierte Märzen kommt in dunklem Kupfer mit feinem Schleier und cremigem, haselnussbraunem Schaum daher. In der Nase treffen kräftige Rauchnoten von Buchenholz auf Brotkruste, Honig und einen Hauch Karamell. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges, harmonisches Geschmacksbild: Rauch, Malz, dezente Süße, würzige Hefe und eine sanfte Bittere tanzen auf der Zunge.

Ein Hoch auf das Rauchbier in seiner ursprünglichsten Form!