summa hoibe

An heißen Sommertagen sehnen wir uns nach leichter Kost – knackige Salate, buntes Grillgemüse, Wassermelone, mediterrane Speisen und Fruchteis. In Sachen Bier sieht das nicht anders aus: Wir wünschen uns Braustücke, die nicht beschweren, sondern beleben. Kräftige Stouts, wuchtige IPAs und starke Bockbiere passen dank ihrer wärmenden Umdrehungen und ihrer griffigen, gaumenschmeichelnden Textur perfekt in die kalte, gemütliche Jahreszeit, doch im Sommer muss es etwas Leichtfüßiges sein, das uns mit süffigem und erfrischendem Charakter auch dann Energie schenkt, wenn die Sonne unerbittlich vom wolkenlosen Himmel brennt.

Genau hier setzt die Summa Hoibe aus dem Hause Schönramer an. Die Kreation stammt aus der Feder von Fredi und Lukas Oberlindober, den Söhnen des Chefs, die die neunte Generation der traditionsreichen Familienbrauerei repräsentieren. Mit ihrem unfiltrierten Lager wollten sie ein Bier schaffen, das an heißen Tagen ebenso gut zum See wie zur Grillparty passt.

Im Glas leuchtet die Summa Hoibe in einem leicht getrübten Hellgelb und wird von einem feinporigen, cremigen Schaum gekrönt. In der Nase entfalten sich frische, fruchtige und grasige Hopfennoten, die von einem sanften Hefeanklang begleitet werden. Der Antrunk präsentiert eine schlanke Malzbasis, die von einer harmonischen Hopfenbittere mit Noten von frisch gemähtem Gras und saftigen Früchten untermalt wird. Sprudelige Kohlensäure steuert lebendige Spritzigkeit und prickelnde Frische bei.