surtaler

Trends kommen und gehen, doch es gibt gewisse Grundfesten, die bleiben und Jahrhunderte überdauern. Eine dieser Grundfesten ist Bier. Machart, Rohstoffe und Rezepturen sind seit ewigen Zeiten ungefähr gleich und trotzdem ist kein Sud wie der andere. Gerstensaft kann dunkel und griffig sein, strahlend golden daherkommen, malzbetont oder hopfig schmecken, eine federleichte oder wuchtige Statur haben und mit stattlichen Umdrehungen oder gar keinen punkten. Jedes Bier ist anders und wir lieben die Vielfalt und den Facettenreichtum.

Selbstverständlich unterliegt auch die Bierszene gewissen Trends. Nachdem voluminöse India Pale Ales mit Unmengen an Hopfen und mitternachtsschwarze Porter und Stouts mit schokoladigem Charakter und hohem Alkoholgehalt die Ranglisten anführten, sind es aktuell leisere, feine und elegantere Braustücke, die die Bierfans begeistern. Der Jahresanfang ist immer eine Zeit für schlankere Varianten, doch Leichtbiere und Brauerzeugnisse mit weniger Alkohol erfreuen sich schon seit längerem wachsender Beliebtheit.

Einer unserer Favoriten aus dieser Kategorie stammt aus der Feder der Privatbrauerei Schönram: Ihr Surtaler ist ein leichtfüßiges Schankbier mit zarten 3,5 % Alkohol. Der preisgekrönte Sud umgarnt den Gaumen mit kerniger Fülle: Süßes Malz trifft auf frisch gemähte Sommerblumenwiese, sanfte Röstaromen, Biskuit, Zitrusnoten und eine würzige, erdige Hopfenbitterkeit. Das Schönramer Surtaler ist ein süffiges Vergnügen für alle, die es leichter mögen!