mindless philosopher - barbados rum ba

Die Emperor’s Brewery versteht sich darauf, wuchtige, malzbetonte und intensive Imperial Porter zu brauen. In wahre Meisterwerke werden diese Kreationen verwandelt, wenn sie anschließend an den Brauprozess auch noch einer Fassreifung unterzogen werden. Dies beweist unter anderem die fassgereiften Version von Mindless Philosopher. Das Bier reifte stolze 20 Monate in Fässern, die zuvor edlen Barbados Rum beherbergten. Diese lange Fasslagerung verleiht dem ohnehin komplexen Imperial Porter eine tiefe, samtige Intensität, die die Aromen auf ein neues Level hebt und eine warme, harmonische Rumwürze einbringt.

Im Glas präsentiert sich Mindless Philosopher in einem intensiven, beinahe schwarzen Mahagonibraun mit einer dichten, haselnussbraunen Schaumkrone. Die Nase wird sofort von einer verführerischen Mischung aus Blaubeerkuchen, karamellisiertem Zucker, Vanille und Rum gefangen genommen. Am Gaumen entfaltet sich ein voluminöser Körper: Zart schmelzende Schokolade, Karamell, Honig und die fruchtige Süße der Blaubeeren verbinden sich mit Noten von geröstetem Malz und einer dezenten Würze, die an exotische Gewürze erinnert. Die Fassreifung bringt zusätzlich Tiefe, subtile Holznuancen und einen warmen, leicht trockenen Abgang, der die intensive Süße elegant abfedert.

Die stattlichen 12,6 % Alkohol verschmelzen harmonisch mit den komplexen Aromen und sorgen für ein lang anhaltendes, wärmendes Finish. Mindless Philosopher ist ein opulentes Fest für alle Sinne – fruchtig, schokoladig, rund und unvergesslich.